1. Identidad del responsable del tratamiento

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo (RGPD), y de la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa al usuario de que los datos personales recogidos a través de este sitio web serán tratados por:

• Titular: Juan Carlos López Martínez

• NIF: 33520343M

• Domicilio fiscal: Paseo Húsares Nº38, 3ºA – 28024, Madrid, España

• Correo electrónico: hola@deorigengastrobar.es

• Nombre comercial: De Origen Gastrobar

• Sitio web: www.deorigengastrobar.es

2. ¿Con qué finalidad tratamos tus datos?

Los datos personales que recopilamos a través de nuestros formularios, correos o sistemas de reserva serán utilizados con las siguientes finalidades:

• Atender consultas o solicitudes de información.

• Gestionar reservas o encargos de productos o servicios.

• Enviar comunicaciones comerciales (solo si el usuario ha dado su consentimiento).

• Mejorar la experiencia de navegación a través del análisis de cookies.

• Cumplir con nuestras obligaciones legales y fiscales.

No se realizarán perfiles automatizados ni decisiones basadas únicamente en tratamientos automatizados.

3. Base legal para el tratamiento

La base legal para el tratamiento de tus datos es:

• El consentimiento explícito del usuario, otorgado al enviar formularios o aceptar el uso de cookies.

• La ejecución de un contrato o relación comercial, en caso de reservas o pedidos.

• El cumplimiento de obligaciones legales.

4. ¿Durante cuánto tiempo conservaremos tus datos?

Tus datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recabados o mientras exista una relación comercial o contractual. Una vez finalizado el periodo, serán eliminados o anonimizados, salvo obligación legal de conservación (por ejemplo, datos fiscales).

5. ¿A quién se comunican tus datos?

Tus datos no se cederán a terceros, salvo obligación legal o que sea necesario para la prestación del servicio (por ejemplo, proveedores de servicios tecnológicos, gestoría, pasarela de pagos, etc.), siempre bajo contratos que garantizan la confidencialidad y seguridad de los datos.

No se realizan transferencias internacionales de datos.

6. Tus derechos como usuario

Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:

• Acceder a tus datos personales.

• Rectificar datos inexactos o incompletos.

• Solicitar la supresión de tus datos cuando ya no sean necesarios.

• Limitar u oponerte al tratamiento de tus datos.

• Solicitar la portabilidad de tus datos.

Para ejercer tus derechos, puedes enviar una solicitud indicando tu nombre, apellidos, fotocopia del DNI y el derecho que deseas ejercer a:
📧 hola@deorigengastrobar.es

También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si consideras que se han vulnerado tus derechos.

7. Seguridad de tus datos

En De Origen Gastrobar adoptamos todas las medidas técnicas y organizativas necesarias para proteger los datos personales frente a pérdida, acceso no autorizado, uso indebido o divulgación.

8. Cambios en la política de privacidad

Nos reservamos el derecho a modificar esta Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o cambios en la gestión del sitio web. Recomendamos revisarla periódicamente.

Última actualización: 8 de abril de 2025